巨峰葡萄贮藏要点二济南色谱柱邦定机生化设备加热管

巨峰葡萄贮藏要点(二)

5. 快速预冷

将田间采收的葡萄（已装入衬有塑料薄膜的袋内）于当日尽快运入冷库，揭开薄膜上口，在库温—1оC条件下预冷15—24小时，最长不超过24小时，使葡萄品温至0оC。上游有了充足的原料如达不到0оC，也应及时加入防腐保鲜和湿度调节膜立即封袋，以防果梗干缩，1些水平较高确当地新材料骨干企业在预冷5、电源电压的波动范围不应超过额定电压的±10%；期间采取分批、少量入贮，可使品温迅速下降。

6. 防腐保鲜剂的使用方法

入库预冷后，立即将防腐保鲜剂放入箱的上层或中层。用量：每斤一袋，每袋2片药（每斤1克重），放前先将每个塑膜纸袋用大头针扎2—3个透眼，就地贮藏质量较好的巨峰葡萄，每袋扎两个透眼或2—2.5个透烫平机眼，异地贮藏的可扎3个透眼，药放好后，应立即扎紧塑料袋，防止药味大量遗失，出现霉变。

必须指出，不同品种对SO2的敏感性不同。巨峰品种较抗SO2 ，贮藏其它品种，应先咨询后再应用。

7. 库温控制

巨峰葡萄最佳贮藏温度为—1оC—0оC（果温），前提果品温度在未达到0оC以前，可以将库温控制在—1.5оC—0оC，约10—15天后了，将库温提升到—1оC—0оC。

8、 冷库管理

1. 1、 温度均衡，防止库温过高引起腐烂和过底引起冻害。注意调节库体不同部位温度，使果实都能在—1оC—0оC下贮藏。，靠近风机部位应用麻袋等遮盖，防止冻害。要搞品字型码垛，箱与墙壁留10cm距离，距房顶50—100cm，地面要放10—20cm的水泥柱或砖垛，将果箱垫起来，箱垛之间也要留20cm以上的空间，其目的都是为了使冷气均匀分布。

2. 2、 随时检查箱内果实变化（一般不要开袋检查）。发现裂果、药伤害、霉变、干梗、腐烂即使销售。

9、 其它

1. 暖温带或采收期多雨的南方地区，尽量选择山地果园并保证采前10天以上无雨水。如遇雨，可推迟采收数日，预冷时间可由12小时延至24小时，尽量排除一些田锡林浩特间水分。利用二次果贮藏，采收期推迟到10月—12月份的干燥期采收，可获得较好效果。

2. 包装箱防伪油墨宜小不宜大，摆放一层最佳，最多不过两层果，以5公斤以下箱为宜9板条箱规为：长36cm×宽26cm×高16cm )。

3. 葡萄果粒与果蒂处极易贴体机因采收、倒果、运输引起肉眼看不见的轻微伤痕。因此要坚持轻采放轻运，一次入箱不再倒箱。